长沙小火锅厂家生产-大型厂家-长沙小火锅厂家

相比火锅外卖与冒菜，自热式小火锅在产品的呈现方式上，以及产品的加热、保温等方面都有一定程度的提升，但同时，也有业内人士认为，自热式小火锅虽然模式新颖，且让吃火锅更加便利，但是对于火锅产品同质化严重的问题没有起到太大作用。

另外，目前自热式小火锅产品与火锅、冒菜等产品的口味、食材等并没有太大差异，也有消费者认为冒菜、自热式小火锅和麻辣烫之间的产品并没有太大差别，但是价格却差异明显，在此情况下如果选择定外卖的话还是会选择价位较低的麻辣烫。

火锅的多样性是由火锅的配菜丰富程度决定的，日常生活中的食物基本上都可以成为火锅的配菜。

肉类：

畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋等。

禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、心、胗、爪等。

海鲜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类。

丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

蔬菜类：

***、白菜、豌豆苗、海带、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、豆腐、豆腐干鲜豌豆、四季豆、菜花、平菇、金针菇、金针菜、蘑菇、香菇、黄豆芽、、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

干货类：

干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

行业门槛低 相关标准即将出台

“火锅包里的肉都臭了，卖家还要我吃，真是太不负责了。”“我在粉条包里发现了一根头发……”“菜包里的石子差点把我牙磕掉！”记者发现，在淘宝网的买家评价中，像这样的差评也不少见。

袁小然分析认为，方便自热火锅作为创新食品品类，由于门槛较低，实际生产中各种原料多以代工形式，组装出品，尚无行业标准进行规范，造成其生产企业标准和自热火锅产品标准的缺失。