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金针菇。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对***细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防***和肠胃道***，增强机体正气，防病健身。

莲藕。吃火锅一般先荤后素，所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片***适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软，而是很脆的感觉。

冬瓜。冬瓜放到火锅里，可以说是鲜美味佳。因为瓜类蔬菜本身的特性，它在曲靖自热火锅批发煮制过程中能吸收大量的风味，使人吃起来感觉相当入味。

吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念***临床营养科何凤怡营养师介绍，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫1伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器1官***和***，在吃火锅的时候***1好用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。

***提醒宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出***1好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道***的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

少喝冰镇饮料或啤酒。吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到***，出现肠胃不适等消化系统***。而啤酒配合肉类海鲜一起吃，易引发病痛。吃火锅时合适的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，尽量间隔3分钟以上，喝的时候也尽量小口饮。